- Место работы
- Сыктывкар
- График
- Полный рабочий день
- Опыт
- не требуется
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Условия труда
- допустимые
- Опубликована
- 8.09.2026
Обязанности
Руководит коллективом: расставляет поваров и кухонных рабочих, составляет графики выхода на смену. Проводит инструктажи по технологии приготовления, санитарным нормам и технике безопасности. Участвует в разработке недельного и ежедневного меню, учитывая лечебные диеты пациентов. Составляет меню-раскладки и контролирует правильность закладки продуктов. Проводит бракераж готовой пищи снимает пробы перед выдачей блюд в отделения. Следит за соблюдением технологии приготовления, норм выхода блюд и санитарных требований на всех этапах Оформляет заявки на продукты, полуфабрикаты и сырьё, контролирует их поступление и хранение и т.д.
Требования
Наличие медицинской книжки
Адрес места работы
Республика Коми, Город Сыктывкар, Пушкина улица, дом: Д.114;корпус: К.4;
Обновлено 8.09.2026 · Сообщить об ошибке