Мастер производства цельномолочной и кисломолочной продукции

Обязанности

• Проверяет явку и расстановку рабочих по участкам
• проверяет остатки сырья, готовой продукции, упаковки и вспомогательных материалов
• ведет процесс производства пастеризованного молока, кисломолочных продуктов, творога
• в течении всей смены ведет контроль за санитарным состоянием участка
• контролирует процесс сквашивания, созревания кислотность и другие параметры в соответствии с требованиями технологической инструкции
• следит за качеством и количеством поступающего сырья, вспомогательных материалов и упаковки
• распределяет сырье по видам производства в зависимости от его качества
• ведет расчеты по нормализации сырья
• контролирует процесс упаковки и маркировки вырабатываемой продукции
• контролирует процесс отгрузки сырья
• заполняет технологические журналы по выработке продукции
• ведет учет и отчетность по движению сырья, упаковки, вспомогательных материалов и продукции на участке
• руководство и организация труда в смене

Требования

Коммуникабельность, дисциплинированность

Адрес места работы

Свердловская область, Богдановичский район, Город Богданович, Чапаева улица, 2

Свердловская область, г. Богданович, ул. Чапаева, 2А

Обновлено 1.09.2026 · Сообщить об ошибке