- Место работы
- поселок Клетня
- График
- Полный рабочий день
- Занятость
- Полная занятость
- Опыт
- не требуется
- Разряд, категория
- кондитер
- Условия труда
- допустимые
- Опубликована
- 2.09.2026, обновлена 2.10.2026
Обязанности
Кондитер должен знать
- Технологию приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий (тортов, кексов, пирожных, печенья, пряников, коврижек, праздничного хлеба, рулетов и т.д.)
- Правила подготовки рабочего места, используемого инвентаря и технологического оборудования к работе; виды посуды и инвентаря
- Санитарные правила и нормы (по специальности); основные характеристики, правила подготовки к работе и эксплуатации используемого технологического оборудования
- Правила эксплуатации и ухода за весами; ассортимент, характеристики и виды используемых продуктов и сырья, правила их хранения; органолептические способы определения качества сырья и конечной продукции
Требования
Соблюдение санитарных правил и гигиенических нормативов, правил и норм противопожарной безопасности и охраны труда. Соблюдение правил эксплуатации технологического оборудования, при его неисправности информирование об этом своего непосредственного руководителя или представителей технических (административно-хозяйственных) служб предприятия. Расчет необходимого количества сырья для приготовления и оформления кондитерских изделий. Проверка его наличия и качества. Соблюдение правил хранения сырья и готовой продукции. Выбраковка некачественных продуктов. Приготовление, оформление и отпуск кондитерских и хлебобулочных изделий и полуфабрикатов в строгом соответствии с технологией их приготовления и хранения.
Адрес места работы
Брянская область, Клетнянский район, Клетня поселок, Ленина улица, дом: Д. 94;
Обновлено 2.10.2026 · Сообщить об ошибке