- Место работы
- Орёл
- График
- Режим гибкого рабочего времени
- Занятость
- Стажировка
- Опыт
- не требуется
- Выход на работу
- с 7 сентября 2026
- Условия труда
- допустимые
- Опубликована
- 7.09.2026
Обязанности
- Подготовительные работы подготавливать рабочее место подготавливать продукты: мыть, чистить, нарезать, размораживать, мариновать и т. п
- заготавливать полуфабрикаты в соответствии с технологическими картами. Приготовление блюд готовить блюда согласно утверждённым рецептурам и техкартам
- применять разные способы тепловой обработки: варку, жарку, тушение, запекание, приготовление на пару и т. д
- контролировать соблюдение норм закладки продуктов и выхода порций
- следить за соблюдением технологических режимов (температура, время приготовления). соблюдать требования СанПиН и принципы системы ХАССП
- контролировать условия и сроки хранения сырья и готовых блюд
- обеспечивать санитарное состояние рабочего места, инвентаря и оборудования
Требования
- Подготовительные работы подготавливать рабочее место подготавливать продукты: мыть, чистить, нарезать, размораживать, мариновать и т. п
- заготавливать полуфабрикаты в соответствии с технологическими картами. Приготовление блюд готовить блюда согласно утверждённым рецептурам и техкартам
- применять разные способы тепловой обработки: варку, жарку, тушение, запекание, приготовление на пару и т. д
- контролировать соблюдение норм закладки продуктов и выхода порций
- следить за соблюдением технологических режимов (температура, время приготовления). соблюдать требования СанПиН и принципы системы ХАССП
- контролировать условия и сроки хранения сырья и готовых блюд
- обеспечивать санитарное состояние рабочего места, инвентаря и оборудования
Навыки
Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Контроль качества продуктов, продуктов питанияПриготовление блюдСоблюдение правил товарного соседстваПунктуальностьВнимательностьКомандностьОтветственность , добросовестностьДисциплинированностьВыносливость, высокая работоспособностьАккуратностьЗнание правил товарного соседстваЗнание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработкиЗнание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Знание технологии приготовления полуфабрикатовЗнание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитковТрудолюбие
Условия
10:00-23:00
Адрес места работы
Орловская область, Город Орёл, 60-летия Октября улица, 17б
Обновлено 7.09.2026 · Сообщить об ошибке
Похожие вакансии
Заведующий производством (шеф-повар)
от 50 000 до 55 000 ₽
Повар
ещё 1 похожая у этого работодателя
от 27 093 до 30 000 ₽
Повар
от 27 438 ₽
Повар
от 35 000 до 64 000 ₽
Повар
от 45 000 ₽