Начальник лаборатории (в прочих отраслях)

Обязанности

• Организация и контроль деятельности физико-химической и микробиологической лаборатории
• Обеспечение лабораторного контроля соответствия качества поступающего сырья, вспомогательных материалов, полуфабрикатов и готовой продукции требованиям ТР ТС, ГОСТ, СТО, ТУ и внутренней нормативной документации
• Контроль санитарного состояния производственных и складских помещений
• Получение деклараций о соответствии и другой разрешительной документации на выпускаемую продукцию
• Обеспечение выполнения Программы производственного контроля
• Руководство персоналом лаборатории: распределение обязанностей, контроль выполнения задач, обучение и развитие сотрудников
• Оснащение лаборатории оборудованием, расходными материалами и реактивами
• Организация поверки СИ лаборатории
• Мониторинг и внедрение новых методов исследований и оборудования
• Участие в комиссии по анализу причин брака и разработке корректирующих мероприятий
• Участие в проверках предприятия и аудитах

Требования

• Высшее профильное образование (медицинское, химическое, биологическое, политехническое, технологическое, пищевое, биотехнологическое). Опыт работы на молочном производстве в аналогичной должности (или в роли старшего лаборанта/инженера-химика) не менее 3 лет
• Знание нормативно-технической документации: ТР ТС 021/2011, ТР ТС 033/2013, ТР ТС 022/2011, ГОСТ на продукцию (сыры полутвердые, масло сливочное, сыворотка молочная)
• Знание методик физико-химических и микробиологических исследований молочной продукции
• Уверенный пользователь ПК

Навыки

Адрес места работы

Республика Татарстан (Татарстан), Рыбно-Слободский район, Рыбная Слобода поселок городского типа, Октябрьская улица, дом: ЗД. 36/2;

Обновлено 11.09.2026 · Сообщить об ошибке