- Место работы
- Москва
- График
- Полный рабочий день
- Занятость
- Временная работа
- Опыт
- от 1 года
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Рабочих мест
- 5
- Условия труда
- оптимальные
- Опубликована
- 9.09.2026
Обязанности
Выполнение вспомогательных работ при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Очистка, доочистка картофеля, плодов, овощей, фруктов, ягод до или после их мойки с помощью ножей и других приспособлений. Переборка зелени, плодов, овощей, ягод, картофеля. Удаление дефектных экземпляров и посторонних примесей. Размораживание рыбы, мяса, птицы. Потрошение рыбы, птицы, дичи. Приготовление блюд различной степени сложности. Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих обработки разной степени сложности. Изготовление порционных полуфабрикатов из говядины и свинины. Раздача приготовленных блюд. Участие в проведении инвентаризации товарно-материальных ценностей.
Требования
Навыки владения: умение готовить на 50 300 человек одновременно. Строгое соблюдение норм хранения продуктов в условиях ограниченного пространства. Способность заменить любого члена кухонной команды при необходимости. Умение составлять меню с учётом энергозатрат работников физического труда и доступного ассортимента продуктов. Минимизация отходов и рациональное использование продуктовых запасов. Умение работать с доступными продуктами часто меню формируется с учётом доступных ингредиентов, и способность изменить привычные рецепты под локальные условия важный навык.
Условия
Соцпакет
- Добровольное медицинское страхование
Адрес места работы
Город Москва, Краснопресненская набережная, 14
Российская Федерация, г. Москва, Красногвардейский пр-д, вл. 1, вл. 12.
Обновлено 9.09.2026 · Сообщить об ошибке