Медицинская сестра диетическая

Обязанности

1. Осуществляет контроль за качеством продуктов, поступающих на продовольственный склад
2. Осуществляет контроль за соблюдением правил хранения продуктов на складе. А также за соблюдением сроков их реализации
3. Контролирует правильное хранение суточного запаса продуктов, полуфабрикатов при их поступлении на пищеблок
4. Осуществляет общее руководство технологией приготовления и витаминизации блюд
5. Инструктирует работников пищеблока по соблюдению санитарных требований при обработке продуктов
6. Присутствует при развешивании продуктов согласно меню
7. Согласовывает меню с учетом технологических карт
8. Контролирует и обеспечивает правильность закладки продуктов в котел
9. Контролирует сроки реализации приготовленных блюд
10. Контролирует выход порций
11. Контролирует отбор суточной пробы
12. Контролирует санитарно-гигиеническое состояние столовой
13. Проводит занятия с персоналом столовой по соблюдению санитарно-гигиенических правил и санитарному минимуму
14. Проводит с сотрудниками школы-интерната, воспитанниками санитарно-просветительскую работу по гигиене питания
15. Совместно с членами бракеражной комиссии ежедневно снимает пробу со всех блюд, приготовленных в столовой

Требования

ответственность, добросовестность

Адрес места работы

Кировская область, Слободской район, Город Слободской, Школьная улица, дом: Д.3;

Обновлено 11.09.2026 · Сообщить об ошибке