- Место работы
- Ульяновск
- График
- Полный рабочий день
- Опыт
- от 1 года
- Опубликована
- 11.09.2026
Обязанности
Полный контроль кухни: от закупки продуктов до подачи блюда. Разработка, усовершенствование и поддержание стандартов приготовления блюд славянской кухни. Управление командой кухни: подбор, обучение, мотивация и расстановка персонала. Контроль себестоимости, управление пищевыми затратами (расходом продуктов), минимизация потерь. Организация безупречной чистоты и соблюдение всех санитарных норм на кухне. Эффективное планирование рабочего графика сотрудников кухни.
Требования
Опытный лидер с подтвержденным опытом работы шеф-поваром или су-шефом в ресторанах полного цикла. Готовы к развитию не только себя, но и своей команды, умеете вдохновлять и учить. Проактивный управленец, нацеленный на финансовый результат и повышение качества сервиса. Стрессоустойчивый и решительный профессионал, способный работать в высоком темпе и принимать взвешенные решения. Понимаете тренды гастрономии, но цените аутентичность и качество традиционной кухни.
Навыки
Условия
Соцпакет
- Оплата питания
Адрес места работы
Ульяновская область, Город Ульяновск, Спасская улица, дом 8
Ресторан Гопак
Обновлено 11.09.2026 · Сообщить об ошибке