Повар

Обязанности

• Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих простой и сложной кулинарной обработки. Принимать продукты точно по раскладке и продуктовой ведомости
• Отвечать за правильное хранение и расходование продуктов, полученных со склада
• Подготавливать основную продукцию. Входящую в меню и готовить блюда строго соблюдая технологический процесс с точным соблюдением раскладки
• Заранее (вечером предыдущего дня) делать заготовки для продукции из меню на текущий день (порционирование мяса, рыбы, варка напитков и пр.) Отпускать готовое питание по накладным и по раздаточным ведомостям согласно меню и графику готовности приготовленных блюд
• Готовить диетические супы на бульонах, овощных и фруктовых отварах, рассольники, блюда из отварной, припущенной или тушеной рыбы с различными соусами, блюда из тушеного, жареного мяса натурального, с различными гарнирами, сельскохозяйственной птицы, фаршированной яблоками или картофелем
• Готовить паровые, натуральные и фаршированные омлеты, каши, различные соусы и заправки

Требования

Медицинская книжка с отметками о прохождении обязательных медицинских осмотров, обследований и гигиенической аттестации

Адрес места работы

Архангельская область, Город Архангельск, Ломоносова проспект, 292

ГБУЗ АО "Архангельская областная клиническая больница"

Обновлено 9.09.2026 · Сообщить об ошибке