Буфетчица

Обязанности

• получать готовые блюда от повара, проверять их по весу и счёту
• осуществлять непосредственную доставку пищи и продуктов в комнаты для лежачих проживающих
• производить раздачу пищи согласно меню и назначенной диете с соблюдением правильной порционности и эстетического вида пищи
• собирать посуду, очищать её от остатков пищи, транспортировать её в моечное отделение, где и проводить ее мытье. Посуду с повреждениями (бой, сколы и т. д.) сдать шеф-повару
• собирать и своевременно выносить пищевые отходы в специально выделенное место
• следить за санитарным состоянием холодильников в отделениях
• соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к содержанию помещений
• после каждого приёма пищи осуществлять влажную уборку помещения буфетной (зала), протирать и обрабатывать с применением дезинфицирующих средств поверхности столов (прикроватных тумбочек), тележки для перевозки пищи в специально выделенной для этого одежде
• менять скатерти и салфетки по мере их загрязнения
• осуществлять доставку кипячёной воды в отделения (комнаты) для лежачих проживающих для обеспечения питьевого режима
• использовать уборочный инвентарь и посуду в соответствии с указанной маркировкой
• своевременно получать от шеф-повара необходимый инвентарь и посуду, обеспечивать их сохранность
• принимать участие в проведении санитарного дня в соответствии с графиком

Требования

Отсутствие судимости. Желательные личностные качества: трудолюбие, исполнительность,

Адрес места работы

Смоленская область, Ярцевский район, Город Ярцево, Дачная улица, 20

Обновлено 9.09.2026 · Сообщить об ошибке