Директор вагона-ресторана

Обязанности

• Работа в вагонах-ресторанах поездов дальнего следования. Руководство деятельностью вагона-ресторана и его сотрудниками Обеспечение питанием пассажиров, оказание пассажирам дополнительных торговых услуг
• Своевременное составление заявок на продукцию питания с учетом потребности в рейс и сроков годности
• Приемка поставок продукции питания. Ведение документации по кругу обязанностей, заполнение контрольных журналов
• Контроль технического состояния вагона-бистро
• Организация работы бригады вагона-бистро
• Взаимодействие с поездной бригадой
• Формирование и контроль кассовой отчетности
• Проведение инструктажей с работниками бригады вагона-бистро
• Контроль качества предлагаемой пассажирам продукции питания, проведение бракеража
• Контроль трудовой дисциплины
• Контроль режима работы вагона-бистро
• Контроль соблюдения санитарных норм и правил, требований противопожарной безопасности, правил охраны труда
• Инвентаризация ТМЦ в вагоне-бистро
• Выполнение плана товарооборота

Требования

Знание правил организации работы по учету реализуемой продукции, столовой и кухонной посуды, инвентаря; Знание порядка обеспечения пассажиров питанием и оказания пассажирам дополнительных торговых услуг, правил продажи алкогольной продукции. Управленческий опыт в общепите приветствуется.

Условия

15/15

Адрес места работы

Приморский край, Город Владивосток, Снеговая улица, 4

Обновлено 2.09.2026 · Сообщить об ошибке