Медицинская сестра образовательного учреждения
- Место работы
- Горно-Алтайск
- График
- Полный рабочий день
- Опыт
- не требуется
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Специальность
- Сестринское дело
- Выход на работу
- с 21 сентября 2026
- Условия труда
- допустимые
- Опубликована
- 16.09.2026
Обязанности
Осуществление контроля соблюдения правил хранения продуктов питания, сроков хранения, качества доставляемых пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок общеобразовательного учреждения. Осуществление контроля продуктов, запрещённых к приёму в детские учреждения. Ежедневная подготовка при участии заведующего производством (шеф-повара) менюраскладки (меню-требование).Осуществление контроля правильности закладки продуктов, выполнения технологических методов приготовления блюд для различных диет, выхода блюд, правильности отпуска блюд с пищеблока строго по режиму и нормам. Осуществление контроля соблюдения правил при холодной (первичной) обработкесырья (с позиции сохранности питательных веществ и безопасности), тепловой обработке(виды, этапность, продолжительность, температурные режимы) с учетом особенностей тепловой обработки блюд детского питания. Проведение ежедневного бракеража (снятия пробы) готовой пищи перед раздачей сотметкой результатов в специальном бракеражном журнале. Следит за качеством приготовления пищи, соблюдением натуральных норм продуктов, состоянием тары на пробу, ее маркировкой. Осуществление контроля за соблюдением норм выхода порций.
Требования
медицинская книжка
Навыки
Адрес места работы
Республика Алтай, Город Горно-Алтайск, Коммунистический проспект, дом 44
Обновлено 16.09.2026 · Сообщить об ошибке