Повар

Обязанности

Повар выполняет работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий. Работает по готовому меню каждый день. Осуществляет закладку продуктов последовательности, учитывающей продолжительность их варки. Принимает точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивает их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка. Обеспечивает: правильное хранение и расходование продуктов по назначению; гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. Отпускает готовую продукцию в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка. Закладывает и хранит суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СЭС.Выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Использует инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению. Проводит обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей. В обязательном порядке процеживает рыбные и мясные бульоны. Проводит заготовку продуктов и овощей. Следит за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержит его в чистоте (один раз в месяц проводит генеральную уборку).Соблюдает правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи. Своевременно проходит медицинский осмотр.

Требования

Особые навыки не требуются

Навыки

Адрес места работы

Приморский край, Город Уссурийск, Андрея Кушнира улица, дом: Д.11;

Обновлено 16.09.2026 · Сообщить об ошибке