Кухонный рабочий

Обязанности

1. Выполнять первичную обработку сырья: чистку и мытьё овощей, фруктов, грибов; подготовку круп, яиц, рыбы и иных продуктов в соответствии с технологическими требованиями.2
2. Осуществлять мойку кухонной и столовой посуды, инвентаря, тары и ёмкостей с применением разрешённых моющих и дезинфицирующих средств.2
3. Поддерживать чистоту на рабочем месте: убирать производственные поверхности, удалять пищевые отходы, очищать мусоросборники, проводить влажную уборку помещений.2
4. Переносить, перемещать, складировать продукты, тару и полуфабрикаты в пределах производственной зоны, соблюдая нормы подъёма и перемещения тяжестей.2
5. Подготавливать рабочее место к началу смены и приводить его в порядок по окончании работы.2
6. Соблюдать правила маркировки инвентаря и тары для исключения перекрёстного загрязнения (разделение для сырых и готовых продуктов).2
7. Контролировать исправность оборудования, инвентаря и сообщать непосредственному руководителю о неисправностях.2
8. Соблюдать требования производственной санитарии, личной гигиены, охраны труда и пожарной безопасности.2
9. Проходить периодические медицинские осмотры и гигиеническую подготовку в установленные сроки.2
10. Выполнять отдельные поручения руководителя в рамках своей компетенции

Требования

Требования к кухонному рабочему зависят от типа учреждения, специфики работы и нормативных актов, регулирующих деятельность в сфере общественного питания. Основные требования включают возрастные ограничения, образование, медицинские осмотры, обучение, знания и навыки, а также соблюдение правил охраны труда и санитарных норм.

Адрес места работы

Воронежская область, Кантемировский район, Кантемировка рабочий поселок, Владимира Завадского улица, дом: ЗД. 65;офис/квартира: -;

Обновлено 29.09.2026 · Сообщить об ошибке