Вакансия Заведующий производством (шеф-повар) в Мегионе — МАДОУ «Детский сад №7 »незабудка«» | Центры занятости РФ

Заведующий производством (шеф-повар)

от 59 604 ₽
Место работы
Мегион
График
Полный рабочий день
Опыт
от 1 года
Образование
Среднее профессиональное образование
Специальность
Технология продукции и организация общественного питания
Выход на работу
с 1 октября 2026
Условия труда
допустимые
Опубликована
16.09.2026

Обязанности

Проведение организационной диагностики, проектирования и регламентации процессов основного производства организации питания Распределение производственных заданий между бригадами основного производства организации питания в зависимости от их специализации и определение степени ответственности бригадиров Координация процессов основного производства организации питания с другими структурными подразделениями

Требования

Нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организации питания Современные технологии организации питания Специализированные компьютерные программы и технологии, используемые организациями питания Методы управления, делопроизводства и подготовки отчетности в организациях питания Технологии маркетинговых исследований в организациях питания Методы деловых коммуникаций и публичных выступлений Оценивать организацию процессов основного производства организаций питания Определять способы распределения производственных заданий между бригадами, передачи полномочий и степень ответственности Разрабатывать производственные регламенты и инструкции по процессам основного производства организации питания Координировать производственные и социальные процессы основного производства организации питания в соответствии с целями развития организации питания Согласовывать планы и процессы основного производства организации питания со службой обслуживания и другими структурными подразделениями организации питания Проводить собрания работников основного производства организации питания

Навыки

Составление менюКонтроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукцииОбучение поваров и наставничествоБракераж, выбраковка, отбраковкаУправление персоналом кухниПодготовка, формирование, составление, ведение отчетностиРазработка новых блюд и рецептурЗнание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Знание технологии, технологических процессовЗнание свода правил (СП)Контроль качества продуктов, продуктов питанияКонтроль качества готовых блюд, их отдачи и выкладкиСоблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)

Адрес места работы

Ханты-Мансийский автономный округ - Югра, Город Мегион, А.М.Кузьмина улица, дом: ДОМ 22/1;

Обновлено 16.09.2026 · Сообщить об ошибке

Похожие вакансии

Повар
от 80 000 до 100 000 ₽
Радужный 7 сентября

Ещё у работодателя

Мегион без опыта 15 сентября

Все вакансии работодателя →