Медицинская сестра диетическая

от 35 000 до 40 700 ₽

МБДОУ Города Керчи республики Крым «Детский сад №40 »колобок«»

Место работы: Керчь
График: Полный рабочий день
Занятость: Полная занятость
Опыт: от 1 года
Специальность: Диетология
Опубликована: 14.09.2026

Обязанности

Выполнение профилактических, лечебных и санитарно-гигиенических мероприятий, назначенных врачом-диетологом. Контроль хранения продуктов питания и их качества при поступлении на склад и пищеблок. Контроль за работой пищеблока . Подготовка меню-раскладки под контролем диетолога в соответствии с картотекой блюд. Контроль за правильностью закладки продуктов в котёл и бракераж готовой пищи. Контроль за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет. Контроль за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью. Контроль за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды.

Требования

знание основ рационального и лечебного питания, технологии приготовления диетических блюд, санитарно-гигиенических требований к организации питания в медицинских учреждениях
умение составлять меню с учётом различных диет и рассчитывать химический состав блюд
навыки контроля качества продуктов питания, условий их хранения и транспортировки, соблюдения сроков реализации
умение проводить обучение пациентов основам рационального питания и консультировать по вопросам соблюдения диеты
знание законов и иных нормативных правовых актов РФ в сфере здравоохранения и организации питания
понимание теоретических основ сестринского дела, общих вопросов организации питания в медицинских организациях и других дисциплин