Повар

Обязанности

1. Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий. 3
2. Участвовать в составлении меню на каждый день. 3
3. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки. 3
4. Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с номой закладываемых продуктов на одного ребенка. 3
5. Обеспечивать: - правильное хранение и расходование продуктов по назначению; - гигиеническую обработку и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. 3.1. Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка. 3.2. Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно санитарно-гигиеническим требованиям. 3.3. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. 3.4. Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению. 3.5. Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей. 3
6. В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны. 3
7. Проводить заготовку продуктов и овощей. 3
8. Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз месяц проводить генеральную уборку). 3
9. Своевременно проходить медицинский осмотр. 3
10. Включать электрические, газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники

Требования

специализированные навыки и знания, коммуникабельность, дисциплинированность

Адрес места работы

Белгородская область, Город Белгород, Губкина улица, дом: 8А;

Обновлено 15.09.2026 · Сообщить об ошибке