- Место работы
- Новокузнецк
- График
- Полный рабочий день
- Опыт
- от 3 лет
- Образование
- Высшее образование — специалитет, магистратура
- Условия труда
- допустимые
- Опубликована
- 14.09.2026
Обязанности
Осуществлять контроль за соблюдением технологии приготовления блюд, за санитарным состоянием пищеблоков в дошкольных и школьных учреждениях, правильной эксплуатации технологического и холодильного оборудования. Определять качество продуктов питания на соответствия их стандартам, сертификатам, техническим условиям. Проводить контрольные варки блюд и контрольные разделки сырья в учебно-методическом кабинете Комбинат питания, в учреждениях. Проводить мастер-классы с заведующими производством, поварами дошкольных и школьных учреждений по отработке новых блюд, повышению их квалификации. Анализировать причины брака и выпуска продукции низкого качества, принимать участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению. Участвовать в разработке цикличного меню для образовательных учреждений и составлять технологические карты. Разрабатывать методы технологического контроля продукции, работая в тесном контакте с представителями Роспотребнадзора. Выполнять поручения директора по решению вопросов производственно-хозяйственной деятельности учреждения выпускаемой продукции.
Требования
Внимательность, дисциплинированность, коммуникабельность.
Адрес места работы
Кемеровская область - Кузбасс, Город Новокузнецк, Заводской район, Томский проезд, дом: Д.9;
Обновлено 14.09.2026 · Сообщить об ошибке