- Место работы
- Улан-Удэ
- График
- Неполный рабочий день/неполная рабочая неделя
- Занятость
- Полная занятость
- Опыт
- не требуется
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Специальность
- Сестринское дело
- Медкнижка
- требуется
- Опубликована
- 15.09.2026
Обязанности
Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. Осуществляет контроль за работой пищеблока. Ежедневно подготавливает при участии заведующего производством меню-раскладку в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов). Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных.
Требования
- Диетическая медицинская сестра на неполный рабочий день (0,5 ставки)! Знание законов и иных нормативно- правовых актов РФ, действующих в сфере здравоохранения и организации питания
- теоретические основы сестринского дела
- общие вопросы организации питания в медицинских организациях
- организацию питания в отделениях медицинских организаций
- особенности организации рационального и лечебного питания детей
- основы рационального питания населения
- задачи по профилактике болезней недостаточного и избыточного питания
- физиологию пищеварения
- методы и средства гигиенического воспитания
- санитарно-технический минимум для работников пищеблока
- правила сбора, хранения и удаления отходов медицинских организаций
- Место работы пищеблок. Необходимо вести документацию, предусмотренной действующими нормативно-правовыми актами
- своевременное предоставление и достоверность статистической и иной информации о деятельности пищеблока
- соблюдение исполнительской дисциплины и выполнение должностных обязанностей работниками пищеблока
Навыки
Адрес места работы
Республика Бурятия, Город Улан-Удэ, М.Расковой улица, дом: 2;
Республика Бурятия, г. Улан- Удэ, ул. М. Расковой, д.2
Обновлено 15.09.2026 · Сообщить об ошибке