- Место работы
- Спасск-Дальний
- График
- Сменная работа (только дневная смена, по графику сменности)
- Опыт
- от 3 лет
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Специальность
- Повар, кондитер
- Условия труда
- допустимые
- Опубликована
- 15.09.2026
Обязанности
Приготовление блюд и кулинарных изделий согласно рецептурам, технологическим картам и утверждённому меню. Включает мойку, бланшировку, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление супов, бульонов, и салатов. Подготовка сырья и полуфабрикатов. Оценка наличия запасов сырья, его проверка на свежесть (маркировка, внешний вид, запах), подготовка к дальнейшей обработке. Контроль соответствия готовых блюд рецептуре и требованиям к безопасности. Соблюдение санитарно-гигиенических норм. Соблюдение правил личной гигиены, поддержание чистоты на рабочем месте и в производственных помещениях, контроль за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования. Работа с оборудованием и инвентарём. Проверка исправности оборудования, инструментов, весоизмерительных приборов, их подготовка к работе, уход за ними. Использование промаркированного инвентаря и посуды, исключающее контакт сырых и готовых к употреблению продуктов. Составление заявок на продукты и учёт. Составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, ведение учёта и составление товарных отчётов о приготовлении блюд. Контроль хранения и расхода продуктов. Соблюдение температурного режима, товарного соседства, использование ротации Информирование руководства. Немедленное сообщение о поломках оборудования или поступлении некачественного сырья. Соблюдение правил охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты.
Требования
Наличие медицинской книжки. Прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров.
Адрес места работы
Приморский край, Город Спасск-Дальний, Хабаровская улица, 46
остановка "Камаз", автобусы №№115, 110, 7 (от конечной остановки пешком 15 мин)
Обновлено 15.09.2026 · Сообщить об ошибке