Специалист по качеству пищевой продукции

Обязанности

• Контроль и организация сдачи проб воздуха, смывов с оборудования, стен, рук персонала согласно ППК
• Контроль наличия товарно-сопроводительной документации на тару, упаковку, моющие средства, Контроль санитарного состояния оборудования. Контроль на остаточную щелочность или кислотность при ополаскивании оборудования, инвентаря и тары от остатков моющих и дезинфицирующих растворов
• вспомогательные материалы (декларации соответствия с протоколами испытания)
• Контроль условий хранения. Заполнение чек-листов по температурно-влажностному режиму в цехах, морозильных камерах, автотранспорте, складских помещениях
• качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на всех этапах производства (органолептические, инструментальные анализы) Передача данных о продукции в информационную систему Меркурий

Требования

Опыт работы на аналогичной должности; Знание систем менеджмента качества и безопасности пищевой продукции (ISO 22000, ХАССП и др.) знание нормативных требований;

Адрес места работы

Республика Татарстан (Татарстан), Спасский район, Город Болгар, Гурьянова П.Я. улица, дом: Д. 3;офис/квартира: ПОМЕЩ. 13;

Обновлено 2.09.2026 · Сообщить об ошибке