Повар

Обязанности

• изготавливать порционные, мелкокусковые и рубленые полуфабрикаты из мяса, птицы, рыбы, субпродуктов и др. согласно дневному меню
• обрабатывать мясо, разделывать туши, обрабатывать рыбу, птицу, субпродукты и др
• соблюдать правила первичной обработки мясного сырья и схему разделки мяса
• соблюдать способы сокращения потерь сырья при изготовлении полуфабрикатов и при обвалке мяса
• соблюдать правила и виды нарезки мяса, формовки полуфабрикатов, сроки и условия их хранения
• соблюдать технологию приготовления мясных полуфабрикатов согласно рецептуре, обеспечивать полновесность полуфабрикатов и своевременность приготовления

Требования

• знание правил и технологий приготовления кулинарной продукции и кулинарной обработки
• ответственность, добросовестность, дисциплинированность
• умение соблюдать санитарные правила и нормы, личную гигиену, гигиенические нормативы (СанПиН, ГН)
• навык контроля качества продуктов и готовых блюд
• аккуратность
• наличие медицинской книжки

Навыки

Условия

Соцпакет

• Предоставление служебного жилья

Адрес места работы

Сахалинская область, Холмский район, Город Холмск, Адмирала Макарова улица, 1

Обновлено 17.09.2026 · Сообщить об ошибке