Калькулятор
- Место работы
- Каменка-Днепровская
- График
- Полный рабочий день
- Занятость
- Полная занятость
- Опыт
- от 1 года
- Образование
- Высшее образование — бакалавриат
- Опубликована
- 16.09.2026
Обязанности
Выполнение калькуляции на продукцию на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок. Определение цены на отпускаемую продукцию (блюда, полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские изделия). Устанавление цены на готовую продукцию в соответствии с изменением рецептур, закупочных цен и торговых наценок и вносить поправки в калькуляционные карточки. Ведение регистрации калькуляционных карточек по установленной форме. Составление расчёта необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий на основе заявок заведующего производством (шеф-повара). Осуществление выборки из товарных отчётов и ведение оперативного учёта выпущенных блюд и собственной продукции. Выписывать ярлыки цен материально ответственным лицам. Принимать участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей
Требования
- нормативные правовые акты, положения, инструкции и другие руководящие материалы и документы, касающиеся продукции, реализуемой в организациях общественного питания
- правила пользования сборниками рецептур блюд и кулинарных изделий
- нормы раскладки и выхода готовой продукции
- торговые наценки и правила пользования ими
- порядок и правила расчёта (калькулирования) отпускных цен на продукцию общественного питания
- порядок оформления и учёта калькуляционных карточек
- правила эксплуатации вычислительной техники
- основы организации труда
- основы законодательства о труде
- правила внутреннего трудового распорядка
- правила и нормы охраны труда
Адрес места работы
Запорожская область, Каменско-Днепровский район, Город Каменка-Днепровская, Калинина улица, дом: Д. 2;
Обновлено 16.09.2026 · Сообщить об ошибке