Медицинская сестра диетическая

Обязанности

• осуществление контроля за работой пищевого блока
• подготовка меню на основании картотеки блюд
• проведение контроля за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовых блюд
• контроль соблюдения технологии приготовления блюд для разных видов лечебных диет и правильности отпуска блюд с пищеблока в отделения в соответствии с ведомостью
• контроль санитарно-гигиенического состояния раздаточных отделений и буфетов, посуды, инвентаря, а также соблюдения правил личной гигиены работников
• внедрение основ здорового питания с учетом физиологических потребностей больных, биологических свойств продуктов в диетотерапии заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и термической обработке
• обучение работников кухни и среднего медперсонала организации лечебного питания в больнице
• ведение медицинской документации
• контроль своевременности прохождения профосмотров работников пищевого блока и буфета, отстранение от работы лиц, вовремя не прошедших профосмотр или с выявленными кишечными и гнойничковыми патологиями
• оказание доврачебной помощи в экстренных случаях
• осуществление сбора и утилизации медицинских отходов
• проведение мероприятий по соблюдению санитарно-гигиенического режима в пищеблоке и помещениях отделений, требований асептики и антисептики, технологии стерилизации инструментов и медицинских изделий, профилактике постинъекционных осложнений, вирусных гепатитов и ВИЧ

Требования

Ответственность, внимательность, коммуникабельность и стрессоустойчивость.

Адрес места работы

Республика Татарстан (Татарстан), Елабужский район, Город Елабуга, Максима Горького улица, дом: ДОМ 115;

Обновлено 3.09.2026 · Сообщить об ошибке