- Место работы
- Красноярск
- График
- Сменная работа (по графику сменности)
- Опыт
- от 3 лет
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Рабочих мест
- 2
- Опубликована
- 15.09.2026
Обязанности
Приготовление традиционных китайских паровых булочек (баоцзы, маньтоу) и изделий из пресного, слоёного теста (цзяоцзы, юэбин). Замес, расстойка и формовка теста с соблюдением аутентичных китайских рецептур. Работа со специализированным паровым оборудованием (пароварни, бамбуковые корзины), контроль температурных режимов. Разработка и соблюдение технологических карт на основе оригинальных китайских рецептур. Контроль качества закупаемого сырья, работа с поставщиками оригинальных ингредиентов. Обучение российских сотрудников базовым приёмам работы с китайским тестом и паровыми технологиями. Соблюдение санитарно-гигиенических норм и стандартов предприятия.
Требования
опыт работы в китайском ресторане или пекарне; знание технологии приготовления баоцзы, маньтоу, цзяоцзы
Адрес места работы
Красноярский край, Город Красноярск, Авиаторов улица, дом: Д. 19;офис/квартира: ПОМЕЩ. 31;
Обновлено 15.09.2026 · Сообщить об ошибке