- Место работы
- Евпатория
- График
- Полный рабочий день
- Занятость
- Полная занятость
- Опыт
- от 3 лет
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Специальность
- Повар, кондитер
- Выход на работу
- с 14 сентября 2026
- Медкнижка
- требуется
- Жильё
- предоставляется (dormitory)
- Опубликована
- 15.09.2026
Обязанности
- требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента
- нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания
- рецептуры и технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента
- правила составления меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов о производстве блюд, напитков и кулинарных изделий
- способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, при их тепловой обработке
- специфику производственной деятельности организации, технологические процессы и режимы производства блюд, напитков и кулинарных изделий
- способы применения ароматических веществ с целью улучшения вкусовых качеств блюд, напитков и кулинарных изделий
- способы организации питания, в том числе диетического
- нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учета и выдачи продуктов
- виды технологического оборудования, используемого при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, технические характеристики и условия его эксплуатации
- принципы и приемы презентации блюд и напитков и кулинарных изделий потребителям
- технологии наставничества и обучения на рабочих местах
- требования охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питания
Требования
- Знание горячего и холодного цеха
- Умение готовить по ТТК
- Знание санитарных требован
Навыки
Соблюдение правил товарного соседстваРазработка технологических картОрганизация, координация и контроль работы кухниКонтроль качества готовых блюдПриготовление третьих блюдСоблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Контроль качества продуктов, продуктов питанияСоставление менюРазработка новых блюдПриготовление блюдВежливостьВыносливость, высокая работоспособностьПунктуальностьАктивность, активная жизненная позицияКомандностьАккуратностьВнимательностьОрганизаторские способностиОтветственность , добросовестностьДисциплинированностьКоммуникабельностьЗнание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработкиЗнание правил товарного соседстваЗнание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюдЗнание технологии приготовления полуфабрикатовЗнание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитковЛидерский потенциалХозяйственность, бережливостьЦелеустремленностьТрудолюбиеСтрессоустойчивостьЗдоровый образ жизни, отсутствие вредных привычекДоброжелательностьБракераж пищи, блюдУчастие в инвентаризацияхМойка, дезинфекция посуды и столовых приборовСоблюдение правил охраны трудаПодготовка, формирование, составление, ведение отчетностиЗакупка продуктов/составление плана, заявок, списка закупокПодготовка рабочего места к работе и началу рабочей сменыУборка пищеблока/кухниКонтроль списания блюд
Адрес места работы
Республика Крым, Город Евпатория, Кирова улица, дом: Д. 102-110;
Обновлено 15.09.2026 · Сообщить об ошибке
Похожие вакансии
Ещё у работодателя
Врач-эндокринолог
от 60 000 ₽
Врач ультразвуковой диагностики
от 60 000 ₽
Врач-акушер-гинеколог
от 60 000 ₽
Врач-гастроэнтеролог
от 60 000 ₽
Врач-профпатолог
от 60 000 ₽