Шеф-повар

Обязанности

• Осуществляет общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью с учетом санитарных правил и гигиенических нормативов
• Проводит вводный и текущий инструктажи для работников пищеблока
• оценивает потребности в материальных и других ресурсах, необходимых для бесперебойной работы пищеблока
• Организует обучение персонала на рабочих местах и с отрывом от производства
• Распределяет задания между работниками пищеблока в зависимости от их умений и компетенции, определяет степень их ответственности
• Координирует работу пищеблока с деятельностью службы обслуживания и другими структурными подразделениями
• контролирует и обеспечивает своевременное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для воспитанников
• Составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд
• Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
• Реализует меры по предупреждению хищений и других случаев нарушения сотрудниками пищеблока трудовой дисциплины, технологий приготовления блюд, нарушений графика выдачи готовой пищи
• Оценивает результаты работы пищеблока за отчетный период
• Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности пищеблока, внедрение передовых приёмов и методов труда

Требования

Вакансия 1,0 ставка. Наличие справки об отсутствии судимости.

Навыки

Условия

Соцпакет

• Добровольное медицинское страхование

Адрес места работы

Ямало-Ненецкий автономный округ, Пуровский район, Ханымей поселок, Школьная улица, дом: Д. 1;

дошкольное образование, кв. Комсомольский д. 12

Обновлено 18.09.2026 · Сообщить об ошибке