Инженер по подготовке производства

Обязанности

Разработка и актуализация технико-технологических карт (ТТК). Внедрение стандартов качества и контроль их соблюдения. Проектирование и рационализация производственных потоков. Подбор, расстановка и обслуживание технологического оборудования Оптимизация заготовительных процессов Проведение хронометражей и расчёт трудоёмкости. Обучение и аттестация линейного персонала. Организация санитарно-гигиенического контроля. Подготовка отчётности и управление внедрением изменений.

Требования

1. Профильное образование
2. Опыт работы на кухне или пищевом производстве
3. Владение профессиональным ПО
4. Знание санитарно-технической нормативной базы
5. Наличие сертификатов по пищевой безопасности
6. Понимание инженерных коммуникаций и эргономики пространства
7. Навыки бюджетирования и экономического планирования
8. Аналитический склад ума и системное мышление
9. Наличие действующей личной медицинской книжки
10. Готовность к интенсивной работе в период запусков

Адрес места работы

Город Москва, Первомайская улица, 93

Обновлено 21.09.2026 · Сообщить об ошибке