Медицинская сестра диетическая
- Место работы
- пгт Джубга
- График
- Сменная работа (только дневная смена)
- Занятость
- Полная занятость
- Опыт
- не требуется
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Специальность
- Сестринское дело
- Условия труда
- допустимые
- Опубликована
- 21.09.2026
Обязанности
Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. Осуществляет контроль за работой пищеблока. Ежедневно подготавливает при участии заведующего столовой или заведующего производством (шеф-повара) меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов). Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока, за санитарным состоянием инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работников столовой. Внедряет принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке.
Требования
сертификат специалиста по специальности Диетология и (или) свидетельство об аккредитации. Уметь работать в программе 1С
Навыки
Адрес места работы
Краснодарский край, Туапсинский район, Джубга поселок городского типа, 0
Обновлено 21.09.2026 · Сообщить об ошибке