Инженер-технолог

от 60 000 ₽

Обязанности

Организация разработки и внедрения прогрессивных технологических процессов и режимов производства выпускаемой продукции
Контроль технологических процессов
Контроль качества сырья и продукции
Контроль норм закладки сырья
Разработка рецептур, инструкций и другой технологической документации
Разработка и внедрение новых видов продукции
Отработка новых видов сырья и материалов
Расчет рабочих рецептур на загрузку, контроль обеспечения цеха соответствующим сырьем
Контроль режимов работы оборудования
Контроль за упаковкой и маркировкой готовой продукции
Организация мероприятий по предотвращению и устранению брака
Участие в совершенствовании действующей на предприятии системы менеджмента
безопасности пищевой продукции (СМБПП) в соответствии с требованием международных стандартов

Высшее профессиональное образование: кондитерское/ хлебопекарное производство (очная форма обучения)
Опыт работы на аналогичной позиции не менее 1 года (на пищевом производстве)
Знание технологии производства мучных кондитерских изделий, знание расчета и перерасчета рецептуры, основного технологического оборудования и принципы его работы, технические требования к сырью. Опытный пользователь ПК
Ответственность, обучаемость, стрессоустойчивость, гибкость, позитивное мышление, работа в команде