Медицинская сестра диетическая

Обязанности

• осуществлять контроль за работой пищеблока и соблюдать санитарно
• гигиенический режим
• проверять качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролировать правильность хранения запаса продуктов питания
• составлять при участии заведующего производством (шеф-повара) и под руководством врача-диетолога ежедневную меню-раскладку в соответствии с картотекой блюд
• осуществлять периодический подсчет химического состава и калорийности диет, контролировать химический состав фактически приготовленных блюд и рационов (содержание белка, жира, углеводов, витаминов, минеральных веществ, энергетическая ценность и др.) путем выборочного направления в лабораторию центра госсанэпиднадзора отдельных блюд
• контролировать закладку продуктов и отпуск блюд из кухни в отделения, согласно поступившим заказам, проводить бракераж готовой продукции
• осуществлять контроль санитарного состояния раздаточных и буфетных при отделениях, инвентаря, посуды, а также выполнение работниками раздаточных правил личной гигиены
• организовывать проведение занятий со средними медицинскими работниками и персоналом кухни по лечебному питанию
• осуществлять контроль за своевременным проведением профилактических медицинских осмотров работников пищеблока и недопускать к работе лиц, не прошедших предварительного или периодического медицинского осмотра
• оформлять в установленном порядке служебную документацию. Квалифицированно и своевременно исполнять приказы, распоряжения и поручения руководства учреждения, а также нормативно-правовые акты по своей профессиональной деятельности
• соблюдать правила внутреннего распорядка, противопожарной безопасности и техники безопасности, санитарно-эпидемиологического режима
• оперативно принимать меры, включая своевременное информирование руководства, по устранению нарушений техники безопасности, противопожарных и санитарных правил, создающих угрозу деятельности учреждения здравоохранения, его работникам, пациентам и посетителям
• систематически повышать свою квалификацию

Требования

На должность МЕДИЦИНСКОЙ СЕСТРЫ ДИЕТИЧЕСКОЙ назначается лицо, имеющее среднее медицинское образование и соответствующую подготовку по специальности "Диетология"

На должность медицинской сестры диетической свободно только 0,5 ставки

Адрес места работы

Псковская область, Гдовский район, Бешкино-1 деревня, Психоневрологический интернат территория, нет

Обновлено 1.09.2026 · Сообщить об ошибке