Повар

от 27 093 до 35 000 ₽

МБДОУ «Детский сад комбинированного вида № 170» Городского округа Самара

Место работы: Самара
График: Сменная работа (по графику сменности)
Опыт: от 1 года
Образование: Среднее профессиональное образование
Выход на работу: с 23 марта 2026
Опубликована: 21.09.2026

Обязанности

Приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам. Соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд . Контроль качества поступающих продуктов . Соблюдение технологии приготовления пищи для детей разных возрастных групп. Отбор и хранение суточных проб всех приготовленных блюд. Содержание пищеблока в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. Ведение установленной документации . Участие в составлении ежедневного меню . Контроль сроков реализации продуктов .

Требования

Особые условия допуска к работе: прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров, наличие личной медицинской книжки с результатами обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесённых инфекционных заболеваниях. Знание нормативных документов, регулирующих деятельность организаций питания, требований к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий.

Навыки

ДисциплинированностьПунктуальностьАккуратностьПриготовление блюдСоблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Составление менюСоблюдение правил товарного соседстваОрганизация, координация и контроль работы кухниКонтроль качества готовых блюдЗнание правил товарного соседстваПриготовление третьих блюдЗнание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитковЗнание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработкиЗнание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюдКонтроль качества продуктов