- Место работы
- Москва
- График
- Полный рабочий день
- Опыт
- от 3 лет
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Рабочих мест
- 3
- Опубликована
- 22.09.2026
Обязанности
Разработка и актуализация технико-технологических карт (ТТК) Калькуляция себестоимости и расчёт закладок Внедрение стандартов качества и контроль их соблюдения Проектирование и рационализация производственных потоков Подбор, расстановка и обслуживание технологического оборудования Оптимизация заготовительных процессов Проведение хронометражей и расчёт трудоёмкости Обучение и аттестация линейного персонала Организация санитарно-гигиенического контроля и ХАССП Подготовка отчётности и управление внедрением изменений
Требования
Профильное образование Опыт работы на кухне или пищевом производстве Владение профессиональным ПО Знание санитарно-технической нормативной базы Наличие сертификатов по пищевой безопасности Понимание инженерных коммуникаций и эргономики пространства Навыки бюджетирования и экономического планирования Аналитический склад ума и системное мышление Наличие действующей личной медицинской книжки Готовность к интенсивной работе в период запусков
Адрес места работы
Город Москва, Первомайская улица, 93
Обновлено 22.09.2026 · Сообщить об ошибке