Буфетчик

Обязанности

Получение пищи: получает готовую пищу на пищеблоке, строго проверяя её количество по весу и счету, и расписывается в раздаточной ведомости. Проверка меню: сверяет полученную пищу с утвержденным меню и назначенными диетами, а также размещает ежедневное меню на информационном стенде в отделении. Транспортировка: доставляет пищу из пищеблока в буфетное отделение, обеспечивая её инфекционную безопасность. Подготовка посуды: готовит транспортную и столовую посуду буфетного отделения. Подогрев пищи: при необходимости производит подогрев пищи, чтобы раздавать её пациентам в горячем виде. Эстетичный вид: следит за правильной пропорциональностью порций и эстетичным видом Раздача пищи пациентам Раздача по диетам: осуществляет непосредственную раздачу пищи пациентам строго согласно назначенной врачом диете. Контроль качества: следит за тем, чтобы пища была теплой и доброкачественной. Соблюдение графика: обеспечивает своевременность раздачи пищи в соответствии с режимом отделения. Уборка и санитарная обработка Мытье посуды: производит мытье столовой и буфетной посуды. Уборка помещений: проводит ежедневную уборку буфетной и столовой с использованием дезинфицирующих средств. Уход за оборудованием: моет бачок для питьевой воды, своевременно убирает холодильники для хранения продуктов пациентов и обеспечивает надлежащее санитарно-гигиеническое состояние буфетной. Подготовка буфета к обслуживанию посетителей.

Требования

Медицинская справка Предварительный мед.осмотр

Навыки

Адрес места работы

Город Москва, Леонова 1-я улица, 16, м. Ботанический сад

Обновлено 21.09.2026 · Сообщить об ошибке