- Место работы
- село Лопатино
- График
- Полный рабочий день
- Опыт
- от 6 лет
- Образование
- Высшее образование — специалитет, магистратура
- Условия труда
- оптимальные
- Опубликована
- 23.09.2026
Обязанности
Разработка технологических инструкций и регламентов на производство твердых желатиновых капсул. Подбор и тестирование желатина, пластификаторов, красителей, опакодисперсий. Расчет рецептур для получения капсул с заданными характеристиками. Оптимизация параметров сушки (температура, влажность, скорость воздушного потока). Сопровождение процессов варки желатиновой массы, капсуляции, сушки, полировки и сортировки капсул. Устранение технологических проблем: блистеры, деформация капсул, слипание, нестабильный вес, трещины. Контроль микроклимата в цехе и влияние параметров на качество капсул. Участие в проведении квалификации оборудования. Внутренний аудит соблюдения правил и пищевой безопасности (ХАССП). Расследование отклонений, рекламаций, внесение корректирующих и предупреждающих действий). Ведение технологической документации в электронной системе качества.
Требования
Опыт работы на производстве твердых желатиновых капсул более 6 лет
Адрес места работы
Самарская область, Волжский район, Лопатино село, Мира улица, 16/8
Обновлено 23.09.2026 · Сообщить об ошибке