Повар

Обязанности

• Ежедневно готовит списки необходимых для пищеблока (кухни) продуктов и товаров, передавая их лицу, ответственному за закупки
• осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий оценивает наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
• контролирует хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий
• обеспечивает подготовку рабочего места к началу рабочего дня. Осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Осуществляет приготовление: вязких, полу-вязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп
• отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд
• овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов
• мясных бульонов и бульонов из мяса птицы
• вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов
• томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов
• суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка)
• запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога
• молочных и яичных блюд
• горячих и холодных напитков
• компотов, киселей и других третьих блюд
• витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата)
• дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий. 3.2.4. Контролирует: качество приготовления и безопасность блюд, напитков и кулинарных изделий. хранение и расход продуктов на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения
• безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий

Требования

• На должность повара ДОУ назначается лицо: имеющее среднее профессиональное образование по программам подготовки квалифицированных рабочих (служащих)
• прошедшее профессиональное обучение по программе профессиональной подготовки по основному производству организации питания
• программе переподготовки специалистов. Выполняет свои обязанности в ДОУ (детском саду) согласно должностной инструкции повара с учетом профстандарта, трудового и хозяйственного законодательства, правил и норм охраны труда и пожарной безопасности, приказов и распоряжений заведующего дошкольным образовательным учреждением

Навыки

Адрес места работы

Краснодарский край, Северский район, Афипский поселок городского типа, Маяковского улица, дом: Д. 15;

Обновлено 24.09.2026 · Сообщить об ошибке