Технолог пищевого производства

Обязанности

• Участие в разработке новых видов продукции из рыбы (замороженная продукция, полуфабрикаты)
• Подготовка документов для получения ТУ и СТО т.п
• Разработка спецификаций на сырье, норм расхода, затрат времени и себестоимости производимой продукции
• Участие во внутренних и внешних аудитах на рыбном производстве (клиентские, надзорные, сертификационные)
• Осуществление входного контроля и условий хранения, входящего сырья совместно с менеджерами службы качества
• Участие в проведении пуско-наладочных работ нового оборудования
• Разработка и актуализация рецептур, калькуляционных карт, технологических карт и инструкций
• Взаимодействие с поставщиками рыбного сырья, добавок и специй
• Работа с контролирующими органами, представление интересов Компании
• Контроль соблюдения и обеспечение правильности существующей
• технологии производства продукции, проверка качества готового продукта и выполнения санитарных правил на производстве
• Ведение и поддержанию в рабочем состоянии системы HACCP, обеспечивающей ее целостность с политикой в области качества
• Ведение технологического документооборота

Требования

• Высшее профильное образование
• Знание системы HACCP
• стандартов ISO
• Опыт работы технологом пищевого предприятия от 3-х лет (рыбное производство как преимущество)
• Готовность брать на себя ответственность за результаты деятельности и умение самостоятельно принимать решения
• Желание и умение вносить предложения по улучшениям, участие в реализации
• Ответственность, оперативность в решении поставленных задач, умение работать в режиме многозадачности, стратегическое мышление

Адрес места работы

Московская область, Город Люберцы, Красная улица, 1, литер Ф

Обновлено 23.09.2026 · Сообщить об ошибке