Медицинская сестра диетическая

Обязанности

Медицинская сестра диетическая выполняет следующие

Должностные обязанности

1. Обеспечивает выполнение сотрудниками пищеблока: инструкций по охране жизни и здоровья детей в учреждении; правил и норм охраны труда; техники безопасности и противопожарной защиты; санитарно-гигиенических требований и правил личной гигиены в соответствии с правилами и нормативами действующего законодательства РФ. 2
2. Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. 2
3. Осуществляет контроль работы пищеблока. 2
4. Систематически проводит расчеты химического состава энергоценности и калорийности пищевого рациона (по накопительной ведомости). 2
5. Ежедневно подготавливает при участии шеф-повара, кладовщика меню-раскладку (меню-требование). 2
6. Осуществляет контроль выполнения технологических методов приготовления блюд, правильности отпуска блюд с пищеблока в соответствии с утвержденным графиком выдачи готового питания. 2
7. Контролирует соблюдение санитарно-противоэпидемического режима в области организации питания воспитанников. 2
8. Осуществляет бракераж готовой продукции, ведет учет отходов. 2
9. Ежемесячно составляет отчеты по питанию, вносит предложения по устранению невыполненных мероприятий. 2
10. Проводит информационно-просветительскую работу по организации питания среди работников пищеблока, родителей, педагогов. 2
11. Осуществляет контроль своевременного прохождения гигиенической аттестации работников пищеблока. 2
12. Осуществляет контроль своевременности проведения профилактических осмотров работников пищеблока; отстраняет и запрещает работу лицам, не прошедшим предварительного или периодического медицинского осмотра, больным гнойничковыми и кишечными заболеваниями. 2
13. Осуществляет контроль и ведет отчетную документацию о посещаемости детей для представления в централизованную бухгалтерию

Требования

Медицинская сестра диетическая в ДОУ должна иметь среднее профессиональное образование - программы подготовки специалистов среднего звена. Дополнительное профессиональное образование - программы повышения квалификации, программы профессиональной переподготовки в области диетологии.

Адрес места работы

Краснодарский край, Динской район, Южный поселок, Новая улица, дом: Д.25;

Обновлено 22.09.2026 · Сообщить об ошибке