Заведующий производством (шеф-повар)
- Место работы
- Нальчик
- График
- Полный рабочий день
- Опыт
- от 3 лет
- Образование
- Высшее образование — специалитет, магистратура
- Условия труда
- оптимальные
- Опубликована
- 22.09.2026
Обязанности
Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий Приготовление и оформление блюд здорового питания и диетических (лечебных) блюд Контроль хранения и расхода продуктов на производстве Приготовление и оформление блюд из овощей и грибов Приготовление и оформление мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента Приготовление и оформление супов, отваров и бульонов
Требования
Способы организации питания, в том числе диетического Нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учета и выдачи продуктов Требования охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питания
Навыки
Адрес места работы
Кабардино-Балкарская Республика, Город Нальчик, Кирова улица, дом: 8;
Обновлено 22.09.2026 · Сообщить об ошибке