Пекарь

Обязанности

• ведет технологический процесс выпечки до 3 т хлеба в сутки или до 2 т булочных изделий, или до 1 т сухарных и бараночных изделий
• ведет выпечку мучнисто-кондитерских изделий на механизированных печах или на одно двух механизированных конвейерных печах, в одном двух электрошкафах
• укладывает тестовые заготовки на лопаты, листы, кассеты, формы
• ведет посадку тестовых заготовок на под (или люльки) печи
• сушит сухари в сушильных камерах и печи
• ведет выработку готовых изделий пекарной и сушильной камер
• контролирует температурный и паровой режим пекарной и сушильной камер
• регулирует движение печного конвейера и работу механизмов по посадке, выработке и опрыскиванию хлеба
• определяет готовность тестовых заготовок к выпечке
• укладывает изделия в тару

Требования

ответственность, дисциплинированность

Адрес места работы

Архангельская область, Устьянский район, Октябрьский рабочий поселок, Ленина улица, 49

Обновлено 2.10.2026 · Сообщить об ошибке