Повар

Обязанности

Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий. Участвовать в составлении меню на каждый день. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки. Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.

Требования

• требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий
• правила составления меню, заявок на продукты, ведения учёта и составления товарных отчётов о производстве блюд, напитков и кулинарных изделий
• рецептуру и современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
• нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учёта и выдачи продуктов
• виды технологического оборудования, используемого при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, технические характеристики и условия его эксплуатации
• способы организации питания, в том числе диетического
• особенности кулинарной обработки продуктов для детей разного возраста

Адрес места работы

Нижегородская область, Кстовский район, Город Кстово, Гражданская улица, дом: Д. 6;корпус: К. 1;

Обновлено 23.09.2026 · Сообщить об ошибке