- Место работы
- Кунгур
- График
- Полный рабочий день
- Занятость
- Полная занятость
- Опыт
- от 3 лет
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Специальность
- Диетология
- Выход на работу
- с 14 апреля 2025
- Условия труда
- допустимые
- Опубликована
- 30.09.2026
Обязанности
Осуществляет контроль за качеством продуктов, поступающих на продовольственный склад. Осуществляет контроль за соблюдением правил хранения продуктов на складе. А также за соблюдением сроков их реализации. Контролирует правильное хранение суточного запаса продуктов, полуфабрикатов при их поступлении на пищеблок. Осуществляет общее руководство технологией приготовления и витаминизации блюд. Инструктирует работников пищеблока по соблюдению санитарных требований при обработке продуктов. Присутствует при развешивании продуктов согласно меню. Согласовывает меню с учетом технологических карт. Контролирует и обеспечивает правильность закладки продуктов в котел. Контролирует сроки реализации приготовленных блюд. Контролирует выход порций. Контролирует отбор суточной пробы. Контролирует санитарно-гигиеническое состояние столовой.
Требования
наличие медкнижки
Адрес места работы
Пермский край, Город Кунгур, Ситникова улица, дом: Д. 102;
г. Кунгур, ул. Ситникова 102
Обновлено 30.09.2026 · Сообщить об ошибке