Повар

от 28 000 до 30 000 ₽

Государственное областное бюджетное общеобразовательное учреждение «Адаптированная школа-интернат № 4»

без опыта

Место работы: Великий Новгород
График: Сменная работа (по графику сменности)
Занятость: Полная занятость
Опыт: не требуется
Образование: Среднее профессиональное образование
Выход на работу: с 2 февраля 2026
Опубликована: 7.09.2026

Обязанности

риготовление блюд согласно меню и технологическим картам с соблюдением рецептуры и норм закладки продуктов. Контроль качества и безопасности используемых продуктов при приёмке. Соблюдение технологии приготовления блюд, включая температурный режим и время обработки. Порционирование и оформление блюд перед подачей. Контроль запасов продуктов и своевременная подача заявок на их пополнение. Соблюдение правил товарного соседства и сроков хранения продуктов. Регулярная уборка рабочего места и кухонного инвентаря. Прохождение медицинских осмотров в установленные сроки. Соблюдение правил личной гигиены и санитарных норм. Участие в составлении меню (если предусмотрено руководством). Ведение необходимой документации (бракеражного журнала, журнала учёта температурного режима и т. д.).

Требования

а качество и соответствие приготовленных блюд меню-раскладке, утверждённому в школе
за соблюдение технологии приготовления блюд и своевременную выдачу питания на группы в соответствии с графиком выдачи с соблюдением нормы готовых блюд
за сохранность пищевых продуктов после выдачи их на пищеблок школы
за соблюдение режима питания в школе