Заведующий производством (шеф-повар)

Обязанности

• руководить производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока
• составлять заявки на сырьё, полуфабрикаты и продовольственные товары, контролировать их поступление и реализацию
• разрабатывать меню и следить за разнообразием блюд
• контролировать технологию приготовления, нормы закладки сырья, соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены сотрудниками
• проводить бракераж готовой пищи
• вести учёт и отчётность
• расставлять поваров, составлять графики выхода на работу
• контролировать соблюдение правил охраны труда

Требования

• среднее профессиональное образование (специальность повар )
• опыт работы от 1 года
• повар 5 разряда
• навыки работы с ПК (Word, Excel)
• ответственность, исполнительность, дисциплинированность
• наличие медицинской книжки

Адрес места работы

Сахалинская область, Холмский район, Город Холмск, Первомайская улица, дом: Д. 7;

Обновлено 23.09.2026 · Сообщить об ошибке