- Место работы
- Приморско-Ахтарск
- График
- Сменная работа (по графику сменности)
- Занятость
- Полная занятость
- Опыт
- не требуется
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Специальность
- Лаборант-аналитик
- Условия труда
- оптимальные
- Опубликована
- 24.09.2026
Обязанности
Лаборант химического анализа обязан: Осуществлять контроль органолептических и физико-химических показателей поступающего и отгружаемого сырья, контроль за соблюдением условий хранения сырья, качеством его в процессе хранения и перед пуском в производство. Вести подбор партии сырья по его физико-химическим показателям для обеспечения выработки продукции соответствующего качества. Устанавливать причины отклонения физико-химических показателей качества сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, параметров технологических процессов от нормативных. Контролировать соблюдение технологических режимов на всех стадиях производства. Участвовать в контрольных выработках продукции для проверки соответствия расхода сырья и выхода готовой продукцию действующим нормативам. Оценивать качество и устанавливать сортность сырья, продукции, давать заключение о соответствии их требованиям стандартов и технических условий. Правильно эксплуатировать оборудование лаборатории, средства измерений, контроля. Осуществлять правильное оформление и ведение журналов на рабочих местах и др. документов. Готовить химические реактивы и растворы для проведения лабораторных исследований. Вести анализ качества продукции, выработанной комбинатом. Контролировать соблюдение санитарно-гигиенических требований на всех участках производства и лаборатории.
Требования
- Должен знать: биохимию и микробиологию молока, молочных продуктов
- технохимический и микробиологический контроль молока и молочной продукции
- технологические требования к сырью, материалам, воде, припасам, готовой продукции
- действующие стандарты, технические условия на сырье, материалы, продукцию, тару, методы испытаний, инструкции, положения и другим НТД
- методы проведения технологических анализов
- оборудование лаборатории, принцип его работы и эксплуатации
- технологию производства молочной продукции и контроль её качества
- технические характеристики, устройство и назначение, режим работы технологического оборудования, порядок ведения и заполнения установленной документации
- основы работы на компьютере
Навыки
Адрес места работы
Краснодарский край, Приморско-Ахтарский район, Город Приморско-Ахтарск, Железнодорожная улица, дом: ДОМ 38;
Обновлено 24.09.2026 · Сообщить об ошибке