- Место работы
- Екатеринбург
- График
- Сменная работа (по графику сменности)
- Опыт
- от 3 лет
- Образование
- Общее образование
- Опубликована
- 7.09.2026
Обязанности
- Полный цикл подготовки ингредиентов, приготовление блюд японской кухни
- Работа с современным кухонным оборудованием ( су-вид, гриль Саламандер, вакууматор)
- Строгое выполнение требовангий ТК (технологических карт), норм закладки продуктов и выход блюд
- Соблюдение санитарно-эпидемилогических правил, контроль сроков годности, контроль качества входящего сырья
- Поддержание чистоты на рабочем месте
- Соблюдение правил эксплуатации и техники безопасности
Требования
Опыт работы не менее 3-х лет, знание японской кухни, навыки применения современных технологий
Навыки
Соблюдение правил товарного соседстваПриготовление блюд по технико-технологической карте (ТТК)Участие в инвентаризацияхКонтроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукцииСоблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Приготовление ролловКонтроль условий и сроков хранения продуктовПриготовление сушиЗнание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)Знание технологии, технологических процессовПриготовление заготовок блюдКонтроль и поддержание чистоты и порядка
Подходит для категорий
Инвалид
Адрес места работы
Свердловская область, Город Екатеринбург, Луначарского улица, дом: СТР. 128;офис/квартира: ПОМЕЩ. 7;
Обновлено 7.09.2026 · Сообщить об ошибке