Повар

Обязанности

Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий Нарезка и формовка овощей и фруктов Приготовление и оформление холодных рыбных и мясных блюда Приготовление и оформление супов, отваров и бульонов Приготовление и оформление горячих и холодных соусов Приготовление и оформление блюд из овощей и грибов Приготовление и оформление блюд из рыбы, моллюсков и ракообразных Приготовление и оформление блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, домашней птицы и дичи Приготовление и оформление блюд из творога, сыра, макаронных изделий Приготовление и оформление мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента Приготовление и оформление холодных и горячих десертов Приготовление и оформление блюд здорового питания и диетических (лечебных) блюд Контроль хранения и расхода продуктов на производстве Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий

Требования

• профильное образование (повар, технология продукции общественного питания) либо подтверждённые курсы профессиональной подготовки
• опыт работы поваром от 1 года, желательно в учреждениях соцпитания (школы, детские сады, больницы)
• действующая медицинская книжка, готовность регулярно проходить медосмотры
• знание и строгое соблюдение СанПиН 2.3/2.4.3590‑20 и санитарных норм на пищеблоке
• умение готовить по технологическим картам и утверждённому цикличному меню
• владение приёмами щадящей кулинарной обработки (варка, тушение, запекание, приготовление на пару) для сохранения пищевой ценности продуктов
• аккуратность, ответственность, соблюдение правил маркировки инвентаря и разделения потоков сырое/готовое

Адрес места работы

Челябинская область, Город Копейск, Чернышевского улица, дом: Д. 47;

Обновлено 24.09.2026 · Сообщить об ошибке