Медицинская сестра-диетическая

Обязанности

Медицинская сестра диетическая на 0,5 ставки должна уметь

• вести медицинскую документацию
• внедрять принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке
• выполнять профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом-диетологом лечебно-профилактического учреждения
• ежедневно подготавливать под контролем диетолога и при участии заведующего производством меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов)
• оказывать доврачебную помощь при неотложных ситуациях
• осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных
• осуществлять контроль за работой пищеблока
• осуществлять контроль за своевременностью проведения профилактических осмотров работников пищеблока и буфетных
• осуществлять контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок

Требования

среднее профессиональное образование по специальности "Лечебное дело", "Акушерское дело", "Сестринское дело".

• свидетельство об аккредитации специалиста по специальности "Диетология"
• прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований)
• отсутствие ограничений на занятие профессиональной деятельностью

Навыки

Адрес места работы

Республика Калмыкия, Город Элиста, А.С.Пушкина улица, дом Д. 52

ост. Ресбольница

Обновлено 21.09.2026 · Сообщить об ошибке