Инженер-технолог

Обязанности

• Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха
• Управлять документооборотом производства
• Контролировать качество производимой продукции, маркировки, санитарно-гигиенических норм
• Планирование деятельности производства, обеспечение бесперебойного выпуска продукции
• Организация производственной деятельности столовой (1 прием пищи на 30 персон)
• Организация технологических процессов приготовления блюд в соответствии с ТТК и контроль за соблюдением санитарных норм при хранении, обработке и приготовлении продукции
• Организация работы смен, эффективное использования потенциала работников
• Разработка новых видов продукции
• Прорабатывать новые изделия, описывать технологию
• Заказ сырья и сопутствующих товаров, мониторинг товарного остатка, умение планировать заказы и расход сырья, контроль за исправностью оборудования и бережным отношением к нему подчинённых
• Участие в регулярных инвентаризациях и контроль за движением сырья, п/ф и блюд
• Взаимодействие с контролирующими, инспектирующими органами

Требования

• Высшее или среднее профессиональное образование
• Пользователь: MS Office (Word, Exсel)
• Опыт работы в пищевом производстве от 1 года
• Знание и соблюдение санитарно гигиенических требований в области пищевого производства
• Организаторские способности, хозяйственность, аккуратность
• Наличие действующей медицинской книжки или готовность ее оформить
• Навыки управления коллективом

Навыки

Адрес места работы

Красноярский край, г Красноярск, Парашютная улица, дом: ЗД. 13;

Обновлено 2.10.2026 · Сообщить об ошибке