Повар

Обязанности

1. Подготавливать к работе свое рабочее место в соответствии с инструкциями и регламентами организации
2. Проверять технологическое оборудование, производственный инвентарь, инструмент, весоизмерительные приборы
3. Проверять перед началом работы санитарное состояние столовой
4. Изготавливать пищу в соответствии с технологическими картами и согласно меню-раскладкой и выходом блюд
5. Нести ответственность за количество, качество выпускаемых блюд, за соблюдение технологии их приготовления с учетом требований пищевой кулинарии
6. Получать продукты со склада согласно меню-требования, не допускать приготовление пищи из недоброкачественных продуктов
7. Отвечать за своевременную и точную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок
8. Выполнять при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические и технологические правила
9. Сдавать готовую пищу шеф-повару
10. Подавать пробу готовой пищи дежурному врачу
11. Выдавать готовую пищу в отделения (в том числе по весу и выходу в отделение Милосердие )
12. Соблюдать правила эксплуатации механического теплового и холодильного оборудования и техники безопасности при работе и ними
13. Информировать своевременно шеф-повара о всех недостатках, выявленных при приготовлении пищи, о необходимости ремонта оборудования, посуды, инвентаря
14. Производить два раза в месяц генеральную уборку столовой, участвовать в озеленении территории интерната

Требования

Среднее профессиональное образование программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) Наличие медицинской книжки с действующим медосмотром и обязательными прививками по возрасту. Обязательно прохождение саниминимума по направлению деятельности

Адрес места работы

Алтайский край, Первомайский район, Лесной поселок, Центральная улица, дом: 2А;

Обновлено 25.09.2026 · Сообщить об ошибке